Skalldyr, blåskjellsuppe. For litt kos.

Hei. Her om dagen bestemte jeg meg for å invitere min syke kjæreste på litt suppe for å varme sjela. Jeg så at det var en del tilbud på blåskjell rundt omkring så bestemte meg for å diske opp med en blåskjellsuppe. Da jeg kom på butikken var det utsolgt, men jeg laget den med reker og krepsehaler istede.

Ingredienser:
1 boks med reker i lake
1 boks med krepsehaler i lake
Evnt. Bytt ut rekene med et nett blåskjell( skal forklare oppskriften med blåskjell etterkvart)
1 kartong med matfløte(hvor mye er det i de igjen? 3dl? 4dl? Uansett)
1 Gulrot
2 stenger stangselleri
2 fedd hvitløk
1 gulløk
1 persillerot(eller ferske persilleblader)
Chili
Saft av en halv lime
Saltet vann
Ønsket krydder

Slik gjorde jeg:
1. Kutt grønnsakene i terninger.
2. Kok opp 1 liter vann med litt salt i.
3. Hell laken i reke eller krepsehale boksen oppi vannet.
4. La det koke opp før du har oppi grønnsakene(gulrøtter, selleri, løk, hvitløk, persillerot, chili), sett på lokk, skru ned til halv varme, la det putre i 7-10 minutter.
5. Når de fleste grønnsakene har blitt myke, kan du mose de litt. Jeg fant en slik en potetmoser og jobbet meg gjennom innholdet i gryta i 5 minutter. Mose det så godt jeg kunne.

Kan sikkert bruke en stavmikser eller hva nå enn du føler for, men dette var det jeg hadde tilgjengelig.
6. Hvis du skal lage med blåskjell, så må du gå gjennom blåskjellene og kaste alle de som ikke er lukket, eller som ser litt mistenkelige ut. Skyll de "friske" blåskjellene i vann, og på dette stadiet kan du tilsette de i suppa sammen med krepsehalene, ha litt ekstra vann over om det ikke dekker helt, og kok til blåskjellene åpner seg og "sneglene" har en orange aktig farge. Tar 2-5 minutter under lokk.
7. Hvis ikke blåskjell, ha oppi rekene og krepsehalene og la det putre under lokk i 2-5 minutter.
8. Tilsett krydder og saft av en halv lime.
9. Tilsett matfløte og rør det inn.
10. Et maten din.

Tips: Kan godt ha hvitvin oppi.