Ukes meny 3

Heihei. Da er det nytt semester. Jeg har en lavere inntekt og må derfor skjerpe meg litt på hvor mye penger jeg bruker på mat. Så har selvfølgelig grundig planlagt alle måltidene for denne uken. Tenkte jeg skulle dele de.

Jeg var å handlet mat for nesten 500kr her om dagen, men det er litt slik når man nettopp har kommet tilbake på hybelen. Jeg hadde en del basisting som jeg måtte handle inn.

Uansett! Her er menyen.

Mandag
Frokost: Smoothie med blåbær, bringebær og jordbær(frosne) og vann som fuktighet.
Lunsj: Nudelwok(bruk hva du vil)
Middag: Chiligryte(vegansk). Laget en svær jævla porsjon så jeg har en del stående i fryseren til travle dager.
Snacks, som vanlig, kuttede grønnsaker.

Tirsdag
Frokost: Smoothie med 1 banan, bringebær. blåbær og jordbær(frosne). Vann som fuktighet.
Lunsj: Soppsuppe(vegansk). Inneholder den sopptypen du liker eller har tilgjengelig, kokosnøtt melk, buljongvann, hvitløk, gulløk, 1 potet.
Middag: Spiste jeg også soppsuppe. For det var så godt.

Onsdag
Frokost: Smoothie med banan, eple, appelsin, mango og ananas(Frosne) og vann.
Lunsj: Omelett med sopp, grønnkål, hvitløk og sesamfrø.
Middag: Chiligryte
Snacks: Jordbær, kiwi, gulrot og selleri.

Torsdag
Frokost: pumpernickel brød ristet og hvitløkssmurt med tomat og mozarella.
Lunsj: Tunfisksalat med kokt egg, grønnkål, rødkål, rødløk, selleri og sesamolje.(Aldri prøvd før men blir sikkert godt).
Middag: Ovnsbakte grønnsaker med laks.
Snacks: jordbær, kiwi, gulrot og selleri.

Fredag
Frokost: Smoothie
Lunsj: Wok
Middag: Ovnsbakte grønnsaker med laks.

Som vanlig så er helgen litt ubestemt på frokost og lunsj.
Lørdag
Middag: Juletalerken(noen satte igjen et helt julemåltid i fryseren til seg selv:))

Søndag
Rester, eventuelt chiligryte.

Maksutgifter på mat denne uken skal være 500kr. Nå har jeg måtte handle inn litt ting som honning, pasta, ris, sesamolje, soyasaus og koriander. Men måltidene kommer nok til å være langt under den prisen. Hvis vi tar utgangspunkt i handlelappen min(som inneholder matvarer for mer enn 1 uke) på 487kr og deler det på omtrent 28 måltider(4*7 måltider) så er det 17kr per måltid. Det er ingen dårlig pris! La oss se om jeg kan få det enda billigere neste uke.

Handleliste for denne uken trenger du:
Frosne bær(jeg kjøpte 5 forskjellige pakker)
Bananer
Epler
Brune bønner
Chilibønner
Hakkede tomater
Mais(hermetisk)
Egg
Grønnkål
Gulrot 1kg
Jordbær
Ingefær
Rødkål
Hvitløk
Gulløk
Bønneskudd
minimais
Vannkastanjer
Paprika
Søtpotet
Sopp
Stangselleri
Tomater
Vårløk
Kokosnøttmelk
Vårløk
Kiwi
Søtpotet
Mozarella

Det jeg hadde fra før:
Nudler
Ris
Soyasaus
Olje
Krydder
Tunfisk
Rødkål
Sesamolje
Sesamfrø
Buljong
Laks
Potet
Pumpernickel brød

Ukesmeny 2

Hei. Tenkte jeg skulle skrive en ny ukesmeny, for den fungerte så bra for meg sist uke når jeg glemte hva jeg ville spise til middag. Denne uken skal jeg i utgangspunktet ikke måtte kjøpe noe, men hvis jeg må krype til korset og handle litt småtteri skal jeg informere om det.

Mandag:
Mandag var jeg enda litt fyllesyk etter halloween så da tok jeg og kjæresten knekken på en svær feit entrecot jeg hadde liggende, hadde på litt bernaise og en pose med fløtegratinerte poteter jeg fikk på et arrangement for noen mnd siden. Jeg lover å vise dere en oppskrift på fløtegratinerte poteter en annen gang! Latterlig enkelt. Bare synd det suger så fælt å vaske en ildfast form. Så i går så mesket jeg meg i alle slags usunnheter. Jeg drakk til og med litt julebrus. For de som ikke vet dette så sluttet jeg å drikke brus for over 3 år siden, så det hører med sjeldenheten til at jeg tar meg en brus. Men når man er i andre enden av landet og finner en brun julebrus typen vi drikker hjemme, så må man slå til.

Tirsdag:
Frokost: Kesam, blåbær og cottage cheese.

Lunsj: Salat med kinakål, grønnkål, squash, rødløk, nøtter og agurk. Hadde litt pasta med pesto på. Hvis du har saltede nøtter setter de stort sett den smaken du trenger på salaten.

Snacks: Fruktsalat med grønne druer(åh, jeg kjøpte druer på mandag!), mango, kiwi og eple. Samt en pose med kuttete grønnsaker som gulrot, brokkoli og selleri.

Middag: I dag er jeg ikke hjemme før etter kl 21.00, så noe som praktisk talt lager seg selv er tingen! Men igjen så har jeg litt grønnsaker jeg må få brukt opp før de blir gamle, så skal lage en riswok med minimais, bønner, squash og habanero. Selvfølgelig tilsatt sriracha og soyasaus. Jeg bruker rød ris, siden denne er mer fiberrik, også liker jeg teksturen.

Onsdag:
Frokost: Bærsmoothie, frossne jordbær og blåbær, et halvt eple uten skall, vann og litt müsli.

Lunsj: Salat med grønnkål, rødløk, kinakål, nøtter, agurk og pasta. Eventuelt sett til side litt rød ris fra dagen i forveien og tilsett denne til salaten. Har du rester fra dagen før kan dette også være en god lunsj.

Snacks: Fruktsalat med mango, druer og eple. Oppkuttede gulrøtter.

Middag; Tomatsuppe. En boks hakkedetomater, hvitløk, gulløk, tomatpurè, 1-2dl buljong(utblandet da selvfølgelig), bønner(eller linser, eller kikerter eller hvanåenduvilhaogsånn), og litt urter. Jeg skal bruke basilikum. Kan også ha oppi litt ferske tomater. Jeg har ingen stavmikser, men du kan helt klart mikse det sammen til en jevnere masse.

Torsdag:
Frokost: Bærsmoothie, tilsett resten av kesamen i miksen.

Lunsj: Grove baguetter med bacon, hardkokt egg, grønnkål/kinakål og agurk.

Snacks: Fruktsalat med mango og druer. Kuttede grønnsaker som gulrot og brokkoli

Middag: Tomatsuppe rester

Fredag:
Frokost: Smoothie, pleier alltid å ha mye ymse frossne bær/frukt liggende rundt, så her kan jeg virkelig ta av.

Lunsj: Grove baguetter med bacon, hardkokt egg, grønnkål/kinakål og agurk. Eventuelt om du vil lage en nudelwok med litt resterende grønnsaker som brokkoli, rødløk, gulrot osv. Kanskje mango også om du føler deg litt dristig.

Snacks: Druer og kuttede grønnsaker.

Middag: Jeg lagde så latterlig mye bernaisesaus på mandag at i dag skal jeg lage en slags bernaiseform med ris, biffstrimler, løk og litt brokkoli. Det er absolutt ikke helsekost, men det er fredag! Bernaisen har vært nedfryst og biffstrimlene var noe jeg hadde liggende fra en annen shoppingtur.

Lørdag:
Frokost: Smoothie

Lunsj: omelett med hermetiske sopp, hvitløk og bacon. Kanskje litt kinakål til.

Snacks: Røstede kikerter.

Middag: Skalldyrssuppe(Nå må jeg handle)
Finner du blåskjell er det fint. Jeg har noen vinrester stående, så tenkte jeg skulle bruke de før de blir til eddik. Oppskriften er på bloggen allerede.

Søndag:
I dag skal jeg hjem til en venninne på lesemarathon. Vi har bestemt oss for å lage vegetarfajitasen fra sist uke, og her har jeg ingen ingredienser så her må alt kjøpes. Vi deler kostnadene. Vi kjøper også litt snacks, og på søndag kan jeg love deg at det ikke er kuttet selleri og fruktsalat. Nå er det sjokolade og popcorn.

Ukesmeny

Hei. Lite konsekvent blogging her, men nevermind! Det er snart eksamenstid igjen og jeg trenger å prokrastinere. Samt at denne uken har jeg planlagt måltidene mine veeeldig godt, så tenkte å dele de med dere! Kanskje du mangler litt inspirasjon til middag, såeeee her kommer det!(skal slenge på litt bilder etterkvart..kanskje).

Mandag(kun middag)
Squashgetti med pesto
For å lage squashgetti så kutter du en hel squash i tynne strimler, krydrer det litt også steker du det i en panne. Ha pesto over. Pestoen har jeg bare kjøpt. Totalt blir måltidet på 30kr.

Tirsdag

Frokost: cottage cheese, vaniljekesam og blåbær i en krukke med vanntett lokk for å enkelt frakte til forelesning.

Lunsj: Grønnsakswok. Jeg kokte bare opp en pakke med mine favoritt nudler, tilsatte medfølgende krydder. Stekte sukkererter, rødløk, bønnespirer og sopp. Tilsatte srirachasaus og soyasaus. Blandet det sammen.

Snacks: Eple kuttet i biter og gulrøtter.

Middag: Rekepasta. En oppskrift jeg har fått av min mor, men med litt modifikasjoner. Vanligvis steker min mor rekene og tomatene i saften fra en boks fetaost og har det på toppen samt litt pinjekjerner. Jeg gjorde det slik: Kok opp spagetti. Stek chili, rødløk og hvitløk. Ha over reker og tomater. Stek dette litt sammen før du tilsetter fersk dill. Bruk rekesausen på spagettien.


Onsdag
Frokost: Cottage cheese, vaniljekesam, banan og blåbær i en krukke med vanntett lokk. Kjenner jeg meg selv rett må denne også fraktes med til universitetet.

Lunsj: Rekepasta rester

Snacsk: En fruktsalat med mango, appelsin og kiwi. Kuttete grønnsaker bla. brokkoli, selleri og gulrot

Middag: Nudelwok med brune bønner, bønnespirer, sukkererter, chili og rødløk. Smakstilsatt med srirachasaus og soyasaus


Torsdag
Frokost: Grønn smoothie med 1dl vann, grønnkål, frossen mango og ananas, kvart appelsin og halvt eple.(kan fint lages dagen i forveien)

Lunsj: Rester av nudelwok

Snacks: Kiwi og kuttede grønnsaker som onsdag

Middag: Tomatsuppe, skal dele oppskrift en annen gang men er pretty much hakkede tomater også kan du tilsette litt det du vil som hvitløk og chili samt litt urter. Du kan også koke makaroni hvis du savner din mor. Eller egg da.

Fredag
Frokost: Grønn smoothie

Lunsj: Salat med kinakål, grønnkål, agurk, tomat, og pasta med pesto på.

Snacks: Mango og grønnsaker.

Middag: Vegetar fajitas. Jeg kjøper bare tortillas, enten på en etnisk matbutikk eller på coopen. Jeg lager egen krydderblanding med spisskummen, koriander, salt, pepper, paprikapulver, tabasco og/eller srirachasaus og litt soyasaus. Så steker jeg 3 paprika(gjerne i forskjellig farge), rødløk, chili og sopp i en kjele med krydderblandingen over. Jeg lager også guacamole og salsa fra bunnen av. Kan vise oppskrift en annen gang.


Lørdag
Lørdager er stort sett måltidene dårlig planlagt. Men det blir nok vegetar fajitas rester til middag.

Til lunsjer og frokoster i helgene har jeg baguetter, omeletter eller masse masse smoothies.

Søndag
Pasta og pesto med kuttede tomater.


Håper dette hjelper litt! Du burde også ha plenty med ingredienser til neste uke. Det aller meste holder seg godt i kjøleskapet.

Ingredienser(til det meste) du trenger for denne ukeplanen:

nudler
Pesto
sriracha
rødløk
chili
brune bønner
bønnespirer
sukkererter
squash
cottage cheese
vaniljekesam
blåbær
sopp
eple
gulrot
reker
tomater
spagetti
fusili pasta
tomatsuppe
hvitløk
banan
mango
appelsin
kiwi
brokkoli
selleri
grønnkål
fryst mango og ananas
kinakål
agurk
paprika
tortillas

Ting jeg hadde fra før:
soyasaus
salt
pepper
spisskummen
koriander
tabasco
paprikapulver

Totalt blir det rundt 631kr. Som tilsvarer 22kr per måltid inkludert snacks. Ikke dårlig for en hel uke med mat! Nå har jeg ikke spesifisert alle måltidene i helgen, men du burde ha plenty med ting å lage mat med i helgene også. Superpluss! Sunt, hjemmelaget og stort sett vegetarisk.

Skalldyr, blåskjellsuppe. For litt kos.

Hei. Her om dagen bestemte jeg meg for å invitere min syke kjæreste på litt suppe for å varme sjela. Jeg så at det var en del tilbud på blåskjell rundt omkring så bestemte meg for å diske opp med en blåskjellsuppe. Da jeg kom på butikken var det utsolgt, men jeg laget den med reker og krepsehaler istede.

Ingredienser:
1 boks med reker i lake
1 boks med krepsehaler i lake
Evnt. Bytt ut rekene med et nett blåskjell( skal forklare oppskriften med blåskjell etterkvart)
1 kartong med matfløte(hvor mye er det i de igjen? 3dl? 4dl? Uansett)
1 Gulrot
2 stenger stangselleri
2 fedd hvitløk
1 gulløk
1 persillerot(eller ferske persilleblader)
Chili
Saft av en halv lime
Saltet vann
Ønsket krydder

Slik gjorde jeg:
1. Kutt grønnsakene i terninger.
2. Kok opp 1 liter vann med litt salt i.
3. Hell laken i reke eller krepsehale boksen oppi vannet.
4. La det koke opp før du har oppi grønnsakene(gulrøtter, selleri, løk, hvitløk, persillerot, chili), sett på lokk, skru ned til halv varme, la det putre i 7-10 minutter.
5. Når de fleste grønnsakene har blitt myke, kan du mose de litt. Jeg fant en slik en potetmoser og jobbet meg gjennom innholdet i gryta i 5 minutter. Mose det så godt jeg kunne.

Kan sikkert bruke en stavmikser eller hva nå enn du føler for, men dette var det jeg hadde tilgjengelig.
6. Hvis du skal lage med blåskjell, så må du gå gjennom blåskjellene og kaste alle de som ikke er lukket, eller som ser litt mistenkelige ut. Skyll de "friske" blåskjellene i vann, og på dette stadiet kan du tilsette de i suppa sammen med krepsehalene, ha litt ekstra vann over om det ikke dekker helt, og kok til blåskjellene åpner seg og "sneglene" har en orange aktig farge. Tar 2-5 minutter under lokk.
7. Hvis ikke blåskjell, ha oppi rekene og krepsehalene og la det putre under lokk i 2-5 minutter.
8. Tilsett krydder og saft av en halv lime.
9. Tilsett matfløte og rør det inn.
10. Et maten din.

Tips: Kan godt ha hvitvin oppi.

Super Gryte for Eksamenstid(vegetar)

Er det en fugl? Er det er fly? Er det avføringen til en meksikaner? Neida, Det er bare min super gryte for eksamenstiden. hver porsjon koster omkring 35kr og den er proppfull av sunne gode matvarer. Fordi det irriterer meg at folk kun sier hvor mye porsjonen koster og ikke hvor mye den totale handlekurven koster på slike blogger, så kan jeg informere om at handleturen ble 339kr. Utregning kommer. Før vi setter i gang vil jeg bare informere om at jeg antar at du er et fornuftig menneske, og når jeg sier måleenheter som "en neve" "litt" eller "SHITLOADS" så indikerer det bare hvor mye jeg hadde oppi. Du har oppi det du vil. Det er svært sjeldent jeg måler noe nøyaktig.

Ingredienser(8 porsjoner ish, give or take):
300 g Røde linser
1 boks kikerter
1 boks bønnemix
2 bokser hakkede tomater
1 boks hvit asparges(eller fersk grønn! Er så jævlig digg)
4 hvitløks fedd
2 gulrøtter
3 stenger stangselleri
1 rød paprika
1 gul løk
8 ferske sjampignonger
En halv squash
En god neve Spinatblader
Bladene fra 2 grønnkål blar(liker ikke stilken, men for all del inkluder den)
Litt hakket kruspersille
Sesamfrø
Salt
Pepper
Feta ost(kan sløyfes)

1. Kok de røde linsene som anvist på pakken, sil av de vannet og sett de til siden i en bolle.
2. Kok opp en halvliter vann som er tilsatt litt salt i en ganske stor kjele. Jeg tror den på bildet er 8 liter og enda da var det litt snett om plassen.(dette vannet skal vi kun bruke som en liten dampebase til grønnsakene, så de ikke svir seg i bunnen og så de på toppen får dampet seg litt også)
3. Kutt opp alt som kuttes kan(Asparges, hvitløk, gulløk, gulrot, selleri, paprika, sopp, squash, spinat, grønnkål) og pælm det i det kokende vannet.
4. Ha oppi resterende ingredienser UTENOM de hakkede tomatene, sesamfrø, fetaost, linsene og kruspersillen.
5. Sett på lokk å skru ned til middelsvarme og rør om med jevne mellomrom. Hvor lenge det skal stå vet jeg ikke helt, men til grøntfòret har sunket litt sammen. Smak gjerne på de hardeste tingene som kikertene eller gulrøttene for å se hvor godt tilberedt det er.
6. Tips. Sil av litt av vannet i kjelen over i en beholder, så du får litt grønnsakskraft til en senere annledning. Supper og sånn. Du kan også koke dette til et enda sterkere konsentrat om du vil. Gi meg et lite vink om du ønsker å få det forklart.
7. Når grønnsakene er myke og godt tilberedt kan du ha oppi de hakkede tomatene og hakket kruspersille. La det fortsette å kose seg litt over varmen til tomatene begynner å koke.
8. Til slutt kan du tilsette sesamfrø, fetaost(kan sløyfes om du ikke spiser noe som kommer fra dyr), linsene og kanskje litt cashewnøtter om du vil som en finish.
9. Tada! En sunn gryte med masse fint i som varer deg i noen dager. Kan spises kald også så ta gjerne med litt til lunsj på skolen. Du kan selvfølgelig også steke litt kjøtt å ha oppi om du vil, men jeg er en lat faen og har ikke orka å tine kjøtt.

Etter kanskje en times innsats så har jeg nå mat i flere dager, så jeg kan konsentrere meg om å lese til eksamen. Håper dette var nyttig. Si gjerne i fra om du tester det ut og om du har noen spørsmål.

Spark ræv, og hejdå.

Matvarer regnestykke:
Coop Asparges biter 14kr
Coop Bønnemix 22kr
Coop feta i olje 27kr
Coop hakkede tomater 2stk 14kr
Coop kikerter 5kr
Go green røde linser 17kr
Gulrot 1kg pose 30kr
Kruspersille pakke 14kr
X-tra paprika 2stk 15kr
Fersk sopp sjampignon løsvekt 5stk 10kr
Stangselleri 18kr
Gulløk(hadde hjemme) 20kr
Hvitløk(hadde hjemme) 13kr
Squash 35kr
Sesamfrø (hadde hjemme) 35kr
Vasket spinat i pose(hadde hjemme) 25kr
Grønnkål(hadde hjemme) 25kr

Totalt:339kr

HEI: )))))) Din dritthore.

Hei. Jeg heter Malin, og jeg er en pervertert 23år gammel kvinne fra Trysil. Fortiden kjemper jeg med motstridende følelser inni meg. Den ene kalles øl og den andre kalles eksamen. Så fordi jeg egentlig burde lese nå, så har jeg selvfølgelig bestemt meg for å lage en blogg med mine beste tips om det å være student. Fordi min egen erfaring om det å være student kommer 10% fra tilnærmet like blogger på nett og 90% prøve og feile, så tror jeg at dette blir meget nyttig. Mitt første tips er å lese, og ikke lage blogg når det er syv dager igjen til eksamen.

Åja, forresten så er jeg skamløst vakker med en helt spesiell evne til å bli dritstøgg iløpet av sekunder. Det skal jeg vise dere senere under temaet "Hvordan prokrastinere" senere i pensum. Så keep your boxers on boys, her skal det vises domestiske evner uten like.