Ukesmeny 2

Hei. Tenkte jeg skulle skrive en ny ukesmeny, for den fungerte så bra for meg sist uke når jeg glemte hva jeg ville spise til middag. Denne uken skal jeg i utgangspunktet ikke måtte kjøpe noe, men hvis jeg må krype til korset og handle litt småtteri skal jeg informere om det.

Mandag:
Mandag var jeg enda litt fyllesyk etter halloween så da tok jeg og kjæresten knekken på en svær feit entrecot jeg hadde liggende, hadde på litt bernaise og en pose med fløtegratinerte poteter jeg fikk på et arrangement for noen mnd siden. Jeg lover å vise dere en oppskrift på fløtegratinerte poteter en annen gang! Latterlig enkelt. Bare synd det suger så fælt å vaske en ildfast form. Så i går så mesket jeg meg i alle slags usunnheter. Jeg drakk til og med litt julebrus. For de som ikke vet dette så sluttet jeg å drikke brus for over 3 år siden, så det hører med sjeldenheten til at jeg tar meg en brus. Men når man er i andre enden av landet og finner en brun julebrus typen vi drikker hjemme, så må man slå til.

Tirsdag:
Frokost: Kesam, blåbær og cottage cheese.

Lunsj: Salat med kinakål, grønnkål, squash, rødløk, nøtter og agurk. Hadde litt pasta med pesto på. Hvis du har saltede nøtter setter de stort sett den smaken du trenger på salaten.

Snacks: Fruktsalat med grønne druer(åh, jeg kjøpte druer på mandag!), mango, kiwi og eple. Samt en pose med kuttete grønnsaker som gulrot, brokkoli og selleri.

Middag: I dag er jeg ikke hjemme før etter kl 21.00, så noe som praktisk talt lager seg selv er tingen! Men igjen så har jeg litt grønnsaker jeg må få brukt opp før de blir gamle, så skal lage en riswok med minimais, bønner, squash og habanero. Selvfølgelig tilsatt sriracha og soyasaus. Jeg bruker rød ris, siden denne er mer fiberrik, også liker jeg teksturen.

Onsdag:
Frokost: Bærsmoothie, frossne jordbær og blåbær, et halvt eple uten skall, vann og litt müsli.

Lunsj: Salat med grønnkål, rødløk, kinakål, nøtter, agurk og pasta. Eventuelt sett til side litt rød ris fra dagen i forveien og tilsett denne til salaten. Har du rester fra dagen før kan dette også være en god lunsj.

Snacks: Fruktsalat med mango, druer og eple. Oppkuttede gulrøtter.

Middag; Tomatsuppe. En boks hakkedetomater, hvitløk, gulløk, tomatpurè, 1-2dl buljong(utblandet da selvfølgelig), bønner(eller linser, eller kikerter eller hvanåenduvilhaogsånn), og litt urter. Jeg skal bruke basilikum. Kan også ha oppi litt ferske tomater. Jeg har ingen stavmikser, men du kan helt klart mikse det sammen til en jevnere masse.

Torsdag:
Frokost: Bærsmoothie, tilsett resten av kesamen i miksen.

Lunsj: Grove baguetter med bacon, hardkokt egg, grønnkål/kinakål og agurk.

Snacks: Fruktsalat med mango og druer. Kuttede grønnsaker som gulrot og brokkoli

Middag: Tomatsuppe rester

Fredag:
Frokost: Smoothie, pleier alltid å ha mye ymse frossne bær/frukt liggende rundt, så her kan jeg virkelig ta av.

Lunsj: Grove baguetter med bacon, hardkokt egg, grønnkål/kinakål og agurk. Eventuelt om du vil lage en nudelwok med litt resterende grønnsaker som brokkoli, rødløk, gulrot osv. Kanskje mango også om du føler deg litt dristig.

Snacks: Druer og kuttede grønnsaker.

Middag: Jeg lagde så latterlig mye bernaisesaus på mandag at i dag skal jeg lage en slags bernaiseform med ris, biffstrimler, løk og litt brokkoli. Det er absolutt ikke helsekost, men det er fredag! Bernaisen har vært nedfryst og biffstrimlene var noe jeg hadde liggende fra en annen shoppingtur.

Lørdag:
Frokost: Smoothie

Lunsj: omelett med hermetiske sopp, hvitløk og bacon. Kanskje litt kinakål til.

Snacks: Røstede kikerter.

Middag: Skalldyrssuppe(Nå må jeg handle)
Finner du blåskjell er det fint. Jeg har noen vinrester stående, så tenkte jeg skulle bruke de før de blir til eddik. Oppskriften er på bloggen allerede.

Søndag:
I dag skal jeg hjem til en venninne på lesemarathon. Vi har bestemt oss for å lage vegetarfajitasen fra sist uke, og her har jeg ingen ingredienser så her må alt kjøpes. Vi deler kostnadene. Vi kjøper også litt snacks, og på søndag kan jeg love deg at det ikke er kuttet selleri og fruktsalat. Nå er det sjokolade og popcorn.